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Où sont les vins

Disponible dans toutes les bonnes librairies au Québec.

Le Plan cavistes

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Le Plan cavistes

Ouverture partielle de la distribution des vins et des alcools au Québec.

Cette proposition consiste à autoriser de petites boutiques de vin (cavistes) à importer, distribuer et vendre les vins et alcools au Québec, en complément de la SAQ. Ce réseau de cavistes permettrait d’offrir aux consommateurs québécois une plus grande diversité de vins et alcools, à des prix plus abordables, ainsi qu’un service à la clientèle dynamique et personnalisé favorisant l’essor de la qualité et de la gastronomie au Québec. Une proposition concrète, facile à mettre en œuvre et politiquement équilibrée.

  • La SAQ reste tel quel. Pas de privatisation!
  • On permet l'ouverture de petits cavistes (boutiques de vins et d'alcools), avec la création d'un nouveau permis d'alcool
  • Les cavistes complètent l'offre de la SAQ: plus de diversité
  • Les cavistes offrent une approche clientèle complémentaire, plus personnalisée, plus dynamiques et plus centrée sur le transfert de connaissances et le plaisir. Pour des exemples, voir mes capsules vidéos sur leplaisirdescavistes.ca
  • La SAQ continue d'approvisionner toutes les communautés du Québec, avec son large réseau de succursale

On peut amorcer cette ouverture partielle par un petit projet pilote, inspiré du cas des camions de cuisine de rue à Montréal.

Québec est ouvert à augmenter la concurrence sur la vente d’alcool

Monopole Inc : Pour une ouverture du commerce des vins et spiritueux

Page Couverture Réduite ImageNotre nouvelle étude qui conclut que le maintien du monopole de la SAQ n’est pas à l’avantage des Québécois. Avec mes collègues Yves Mailloux, président-fondateur, Club des Dégustateurs de Grands Vins et chroniqueur vin au Huffington Post ; ainsi que de Paul Daniel Müller, MA, économiste en politiques publiques et initiateur du présent projet.

 

Ouverture partielle du marché: une étude chiffrée

Impact d’une libéralisation partielle de la distribution des vins et alcools au Québec sur les finances du Gouvernement du QuébecDans cette étude, j'estime l’impact sur les finances du Gouvernement du Québec d’une libéralisation partielle de la distribution des vins et alcools au Québec.

Sur le coup, la concurrence des cavistes se traduirait par une baisse des prix - donc une réduction des marges bénéficiaires - et par une perte de parts de marché pour la SAQ. Mais les impacts à termes sont plus vastes et pourraient contribuer à stabiliser les revenus du Gouvernement du Québec:

  • Croissance de la production des vins et alcools du terroir produits au Québec 
  • Croissance en qualité du marché du vin et des alcools
  • Retombées économiques du développement d’un réseau de cavistes

 

Des explications

SAQ: à vaincre sans péril, on triomphe sans gloire

Ma réponse à Mme Sandrine Thériault, présidente du Syndicat du personnel technique et professionnel de la SAQ (SPTP-SAQ). À vaincre sans péril, on triomphe sans gloire. C’est par la concurrence que la SAQ deviendra encore plus dynamique, innovante et efficiente. Et par l’apport des petits cavistes, nous pourrons augmenter le choix de produits disponibles au […]

Des cavistes à la rescousse

OPINION Des cavistes à la rescousse Le modèle des camions de rue pourrait être appliqué à l’alcool et favoriser une plus grande diversité de produits Mon article d’opinion paru dans La Presse, 11 juillet 2015. Pourquoi ne pas essayer, dans un premier temps, un petit projet pilote permettant l’ouverture de cinq à huit petits cavistes […]

Pourquoi ne pas privatiser ou démanteler la SAQ?

Dans l’ouvrage « Où sont les vins?» (Éditions Hurtubise, 2009), qui discute plus largement du problème de la distribution des vins et alcools au Québec et du manque de diversité de vins vendus au Québec, je propose une libéralisation partielle du marché québécois. Cette proposition consiste à autoriser de petites boutiques de vin (cavistes) à […]

Libéralisation partielle: Étude d’impact financier

Impact d’une libéralisation partielle de la distribution des vins et alcools au Québec sur les finances du Gouvernement du Québec Voici une petite étude que j’ai réalisé en 2012 dans laquelle j’estime l’impact sur les finances du Gouvernement du Québec d’une libéralisation partielle de la distribution des vins et alcools au Québec. L’étude montre qu’une […]

Le plaisir des cavistes

http://leplaisirdescavistes.ca/ Quel plaisir pourrions-nous avoir d’une libéralisation partielle du marché des vins et alcools au Québec, avec des petites boutiques – appelées « cavistes » – qui viendrait concurrencer la SAQ? Dans une série de petites capsules vidéo, nous partons à la rencontre de petits cavistes de vin, de bière et de whisky à Bruxelles et à […]

Où sont les vins?

Où sont les vins? Le problème de la distribution des vins et alcools au Québec. (Éditions Hurtubise) Où trouver ici le millésime pourtant disponible partout en France? À quand la possibilité d’acheter un bon vin ailleurs qu’à la SAQ? Le plaisir du vin se déguste dans la diversité. Mais en matière de vin au Québec, […]

Place aux cavistes, La Presse

Article d’opinion publié dans La Presse Publié le 08 février 2013 à 06h00 | Mis à jour le 08 février 2013 à 06h00 Place aux cavistes On attirerait une frange importante de consommateurs actuellement peu intéressés par le vin, soit à cause des prix trop élevés, soit par manque d’intérêt ou de connaissances oenologiques.Photo David […]

Des vignerons en colère, LCN, 12 octobre 2009

Des vignerons en colère LCN, 12 octobre 2009 Des vignerons en colère C’est bien connu, les Québécois aiment le vin et en consomment quand même… Pour écouter: www.tvanouvelles.ca/2009/10/12/des-vignerons-en-colere

Les 10 bières belges essentielles, mais non vendues à la SAQ

La Belgique possède une richesse brassicole inouïe, avec plus de 800 bières différentes (1000 précise même une Belge en stage au Québec). Outre cette diversité inégalée dans le monde, le plat pays se distingue par des bières très harmonieuses, longues en bouche, amenant au palais toute une gamme de tonalités différentes. C’est en Belgique qu’on apprend qu’une […]

Une Libéralisation partielle du marché: Diversité, Qualité et Accessibilité au Québec

Diversité, Qualité et Accessibilité au Québec

Présentation Powerpoint, cliquez ici: Diversité, Qualité et Accessibilité au Québec.

Une Libéralisation partielle du marché: Diversité, Qualité et Accessibilité au Québec

 

 

 

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Dans les médias

Accès aux vins du Canada: un (petit) pas dans la bonne direction, La Voix de l’Est

Accès aux vins du Canada: un (petit) pas dans la bonne direction La Voix de l’Est, 1er août 2016 Frédéric Laurin, professeur d’économie à l’UQTR Yves Mailloux, chroniqueur en vin Paul Daniel Muller, économiste. Les auteurs ont publié l’étude Monopole Inc. sur les inconvénients pour le Québec du monopole de la SAQ sur la distribution […]

Ouverture timide d’achats des vins canadiens au Québec, Le Nouvelliste 1er août 2016

Ouverture timide d’achats des vins canadiens au Québec Article d’opinion, Le Nouvelliste, 1er août 2016 Ouverture timide d’achats des vins canadiens au Québec Les auteurs, Frédéric Laurin, professeur d’économie à l’UQTR, Yves Mailloux, chroniqueur en vin, et Paul Daniel Muller, économiste, ont publié l’étude Monopole Inc. sur les inconvénients pour le Québec du monopole de […]

Monopole de la SAQ: «Ça ne tient pas la route», Le Nouvelliste

Monopole de la SAQ: «Ça ne tient pas la route» Le Nouvelliste, Marc Rochette, 3 juin 2016 Selon trois experts indépendants, dont Frédéric Laurin, de l’UQTR, le maintien du monopole de la Société des Alcools du Québec (SAQ) n’est pas à l’avantage des Québécois. Intitulée Monopole Inc: Pour une ouverture du commerce des vins et […]

Deux anciens PDG d’Alcool NB prônent la libre circulation de l’alcool, Radio-Canada

Deux anciens PDG d’Alcool NB prônent la libre circulation de l’alcool Radio Canada, le jeudi 2 juin 2016 Selon Frédéric Laurin, professeur d’économie à l’Université du Québec à Trois-Rivières, les consommateurs pourraient profiter de meilleurs prix dans la province de leur choix, mais surtout bénéficier d’une diversité absente au Nouveau-Brunswick. « Ça met en danger le monopole parce […]

La SAQ sert mal les intérêts des Québécois, Journal de Montréal

La SAQ sert mal les intérêts des Québécois Pierre Couture, Journal de Montréal, 1 juin 2016 La SAQ sert mal les intérêts des Québécois Une nouvelle étude prône la démonopolisation. Dans un document étoffé de 44 pages obtenu par Le Journal, le professeur en économie de l’UQÀR, Frédéric Laurin, le chroniqueur en vin Yves Mailloux […]

Où acheter son vin (ailleurs qu’à la SAQ)? Canoe.ca

Où acheter son vin (ailleurs qu’à la SAQ)? Audrey Neveu, Canoe.ca, 2 octobre 2015 Où acheter son vin (ailleurs qu’à la SAQ)? Des milliers de bouteilles n’attendent que d’être goûtées sur les étagères de la SAQ. Pour les aventureux du vin, quelques autres options existent pour partir à la découverte de cépages ignorés par le […]

SAQ: à vaincre sans péril, on triomphe sans gloire

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Des cavistes à la rescousse

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Libéraliser sans tuer la Société des alcools, Journal de Montréal

Libéraliser sans tuer la Société des alcools Des experts en faveur d’une mixité privée-publique Journal de Montréal, Jean-Sébastien Marsan, 31 août 2015 Libéraliser la distribution du vin et des spiritueux au Québec tout en préservant la Société des alcools (SAQ) permettrait d’améliorer l’offre de produits, d’augmenter le volume des ventes tout en diminuant les prix. […]

Le vin beaucoup plus cher au Québec

30% de plus qu’ailleurs Le vin beaucoup plus cher au Québec En comparant les prix de bouteilles populaires, on remarque une différence importante Chu Anh Pham, Le Journal de Montréal, Jeudi, 5 septembre 2013 Les Québécois sont de grands buveurs de vin. Et la Société des alcools du Québec (SAQ) n’hésite pas à faire payer […]

Le plaisir des cavistes

Le plaisir des cavistesPour voir tout le plaisir que de petites boutiques de vins et d’alcool pourraient amener aux Québécois, je vous invite à visionner mes capsules sur des cavistes originaux et dynamiques : leplaisirdescavistes.ca. A quand un tel plaisir au Québec?

Le Beermania: caviste de bières belges à Bruxelles

La Maison du whisky: caviste de whisky à Paris

La Chope de Lug: caviste de microbrasserie à Lyon [Version censurée!]

L’Étiquette à Bruxelles caviste de vin

D'autres capsules sur le plaisir des cavistes
leplaisirdescavistes.ca

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Les vins québécois

Devine qui vient souper?

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Les vins québécois débarquent dans les supermarchés et dépanneurs du Québec. On peut enfin les acheter partout au Québec, dans votre détaillant préféré. Notre prédiction: cela va permettre de multiplier par cinq leurs parts de marché d'ici 2-3 ans. Voyez pourquoi ici!

Les vins québécois peu présents à la SAQ. Pourquoi?

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